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《中國餐飲報(bào)告2018》數(shù)據(jù)顯示，2017年一整年，我國的餐飲收入高達(dá)3.9萬億元，2018年，這一數(shù)據(jù)也正在以10%的增速發(fā)展著。
作為消費(fèi)頻率高、流量入口價(jià)值又大的餐飲領(lǐng)域，一向被互聯(lián)網(wǎng)巨頭、各類科技公司們所看重，從團(tuán)購網(wǎng)到外賣市場的拓展，再到移動(dòng)支付、桌邊掃碼、自助點(diǎn)餐、自動(dòng)結(jié)賬開發(fā)票……互聯(lián)網(wǎng)+的出現(xiàn)，大大改變了餐飲界的生存場景。
那么，互聯(lián)網(wǎng)+帶給餐飲界多少創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì)，又將迎來哪些發(fā)展前景呢?
互聯(lián)網(wǎng)+帶給餐飲界的新機(jī)會(huì)：新零售、外賣、小程序、智能營銷……
餐飲新零售
與新零售的聯(lián)合，可以幫助餐飲業(yè)不斷完善生態(tài)圈，實(shí)現(xiàn)餐飲上中下游的升級改造，新零售可以幫助餐飲企業(yè)降低成本，提供貨品采購、分揀、配送、補(bǔ)退貨一條龍服務(wù)，讓餐飲企業(yè)輕松實(shí)現(xiàn)由篩選到購買以及運(yùn)輸、再加工的過程。
餐飲外賣
外賣領(lǐng)域近來燒錢燒得火熱，對于餐飲企業(yè)來說，入局外賣既是一種渠道的拓展，也是完善用戶體驗(yàn)的最新策略，因?yàn)椴煌趥鹘y(tǒng)餐飲時(shí)代，很多餐飲都在提供外賣服務(wù)的時(shí)候，你的餐飲店不提供就等于降低了部分用戶體驗(yàn)。
點(diǎn)餐小程序等新工具的運(yùn)用
2018年，小程序很熱，不少餐飲商家開始接入、使用小程序，事實(shí)上，除了小程序，SaaS軟件等各類工具都已經(jīng)成為餐飲連接互聯(lián)網(wǎng)+的重要橋梁，除了點(diǎn)餐，這些工具還可以幫助用戶實(shí)現(xiàn)訂座、就餐、桌邊掃碼支付、直接同步廚房傳菜等等環(huán)節(jié)。
智能營銷
餐飲信息化，智慧餐飲，是互聯(lián)網(wǎng)+帶給餐飲界的又一重要發(fā)展機(jī)會(huì)，這些技術(shù)能幫助餐飲商家打通互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)上的消費(fèi)大數(shù)據(jù)，讓商家與用戶的連接更加密切，進(jìn)而幫助商家實(shí)現(xiàn)活動(dòng)推廣、效果追蹤等智能化營銷方式。
關(guān)店數(shù)是開店數(shù)91.6% 餐飲入局門檻低但運(yùn)營要求很高
《中國餐飲報(bào)告2018》中顯示，2017年餐飲界的關(guān)店數(shù)是開店數(shù)的91.6%，這是一個(gè)很恐怖的數(shù)據(jù)，意味著每開100家餐飲店，就有接近92家死亡，市面上僅存的唯有那8家多一點(diǎn)的店鋪。
事實(shí)上，餐飲界的入局門檻很低，低到很多創(chuàng)業(yè)者都可以輕松入局，但這份關(guān)店數(shù)據(jù)也向我們展示了一個(gè)重要的運(yùn)營問題：餐飲入局簡單，營銷功力與運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)則非常重要。
需要這些營銷功力與運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)的原因是：用戶需求、消費(fèi)者體驗(yàn)要求的日益升級，對于餐飲行業(yè)來說，能為用戶帶來既好吃、又擁有良好用戶體驗(yàn)的，才可以生存。
要實(shí)現(xiàn)以上需求，餐飲企業(yè)需要做什么?控制人力成本、食材成本等各種成本的同時(shí)，讓銷售數(shù)據(jù)化，讓“互聯(lián)網(wǎng)+”充分發(fā)揮其作用，還要有解決餐飲店拉新、促活、二次消費(fèi)問題的能力，未來的餐飲商家既要不斷適應(yīng)各種新時(shí)代多元化餐飲業(yè)態(tài)、玩得轉(zhuǎn)熱門新工具，還要兼顧更多領(lǐng)域的消費(fèi)者需求。
可以說，等待餐飲創(chuàng)業(yè)者們的未來，不再是傳統(tǒng)粗放式好吃就行的經(jīng)營方式，而是融合了餐飲新零售、餐飲外賣，使用小程序等新興工具實(shí)現(xiàn)更優(yōu)質(zhì)消費(fèi)者體驗(yàn)的“互聯(lián)網(wǎng)+”升級，也只有做到了集流量、服務(wù)體驗(yàn)、成本控制等供應(yīng)鏈、零售外賣等新方式，打通了線上與線下，完善了智能餐飲的企業(yè)，才有生存機(jī)會(huì)。本文選擇：邯鄲網(wǎng)絡(luò)推廣 http://www.chinayouqi.cn/index.php/handanwangluotuiguang/2018/05-30/308.html
《中國餐飲報(bào)告2018》數(shù)據(jù)顯示，2017年一整年，我國的餐飲收入高達(dá)3.9萬億元，2018年，這一數(shù)據(jù)也正在以10%的增速發(fā)展著。
作為消費(fèi)頻率高、流量入口價(jià)值又大的餐飲領(lǐng)域，一向被互聯(lián)網(wǎng)巨頭、各類科技公司們所看重，從團(tuán)購網(wǎng)到外賣市場的拓展，再到移動(dòng)支付、桌邊掃碼、自助點(diǎn)餐、自動(dòng)結(jié)賬開發(fā)票……互聯(lián)網(wǎng)+的出現(xiàn)，大大改變了餐飲界的生存場景。
那么，互聯(lián)網(wǎng)+帶給餐飲界多少創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì)，又將迎來哪些發(fā)展前景呢?
互聯(lián)網(wǎng)+帶給餐飲界的新機(jī)會(huì)：新零售、外賣、小程序、智能營銷……
餐飲新零售
與新零售的聯(lián)合，可以幫助餐飲業(yè)不斷完善生態(tài)圈，實(shí)現(xiàn)餐飲上中下游的升級改造，新零售可以幫助餐飲企業(yè)降低成本，提供貨品采購、分揀、配送、補(bǔ)退貨一條龍服務(wù)，讓餐飲企業(yè)輕松實(shí)現(xiàn)由篩選到購買以及運(yùn)輸、再加工的過程。
餐飲外賣
外賣領(lǐng)域近來燒錢燒得火熱，對于餐飲企業(yè)來說，入局外賣既是一種渠道的拓展，也是完善用戶體驗(yàn)的最新策略，因?yàn)椴煌趥鹘y(tǒng)餐飲時(shí)代，很多餐飲都在提供外賣服務(wù)的時(shí)候，你的餐飲店不提供就等于降低了部分用戶體驗(yàn)。
點(diǎn)餐小程序等新工具的運(yùn)用
2018年，小程序很熱，不少餐飲商家開始接入、使用小程序，事實(shí)上，除了小程序，SaaS軟件等各類工具都已經(jīng)成為餐飲連接互聯(lián)網(wǎng)+的重要橋梁，除了點(diǎn)餐，這些工具還可以幫助用戶實(shí)現(xiàn)訂座、就餐、桌邊掃碼支付、直接同步廚房傳菜等等環(huán)節(jié)。
智能營銷
餐飲信息化，智慧餐飲，是互聯(lián)網(wǎng)+帶給餐飲界的又一重要發(fā)展機(jī)會(huì)，這些技術(shù)能幫助餐飲商家打通互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)上的消費(fèi)大數(shù)據(jù)，讓商家與用戶的連接更加密切，進(jìn)而幫助商家實(shí)現(xiàn)活動(dòng)推廣、效果追蹤等智能化營銷方式。
關(guān)店數(shù)是開店數(shù)91.6% 餐飲入局門檻低但運(yùn)營要求很高
《中國餐飲報(bào)告2018》中顯示，2017年餐飲界的關(guān)店數(shù)是開店數(shù)的91.6%，這是一個(gè)很恐怖的數(shù)據(jù)，意味著每開100家餐飲店，就有接近92家死亡，市面上僅存的唯有那8家多一點(diǎn)的店鋪。
事實(shí)上，餐飲界的入局門檻很低，低到很多創(chuàng)業(yè)者都可以輕松入局，但這份關(guān)店數(shù)據(jù)也向我們展示了一個(gè)重要的運(yùn)營問題：餐飲入局簡單，營銷功力與運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)則非常重要。
需要這些營銷功力與運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)的原因是：用戶需求、消費(fèi)者體驗(yàn)要求的日益升級，對于餐飲行業(yè)來說，能為用戶帶來既好吃、又擁有良好用戶體驗(yàn)的，才可以生存。
要實(shí)現(xiàn)以上需求，餐飲企業(yè)需要做什么?控制人力成本、食材成本等各種成本的同時(shí)，讓銷售數(shù)據(jù)化，讓“互聯(lián)網(wǎng)+”充分發(fā)揮其作用，還要有解決餐飲店拉新、促活、二次消費(fèi)問題的能力，未來的餐飲商家既要不斷適應(yīng)各種新時(shí)代多元化餐飲業(yè)態(tài)、玩得轉(zhuǎn)熱門新工具，還要兼顧更多領(lǐng)域的消費(fèi)者需求。
可以說，等待餐飲創(chuàng)業(yè)者們的未來，不再是傳統(tǒng)粗放式好吃就行的經(jīng)營方式，而是融合了餐飲新零售、餐飲外賣，使用小程序等新興工具實(shí)現(xiàn)更優(yōu)質(zhì)消費(fèi)者體驗(yàn)的“互聯(lián)網(wǎng)+”升級，也只有做到了集流量、服務(wù)體驗(yàn)、成本控制等供應(yīng)鏈、零售外賣等新方式，打通了線上與線下，完善了智能餐飲的企業(yè)，才有生存機(jī)會(huì)。本文選擇：邯鄲網(wǎng)絡(luò)推廣 http://www.chinayouqi.cn/index.php/handanwangluotuiguang/2018/05-30/308.html
